O Centro de Educação Profissional da UNISC – CEPRU, criado em 18 de novembro de 1999, mantido pela Associação Pró-Ensino em Santa Cruz do Sul, atualmente com 22 anos de existência, atende às demandas de estudantes para cursos técnicos, nas modalidades concomitante e subsequente ao Ensino Médio, bem como para cursos de extensão e atualização.

Sua missão é promover a educação para o trabalho, a socialização de informações teóricas e práticas da área de formação, a produção de conhecimentos, geração, desenvolvimento e difusão de tecnologias e serviços, formando competentes cidadãos profissionais.

A visão do CEPRU, enquanto expressa a percepção do direcionamento do futuro, é ser referência de excelência em educação profissional, fundamentada no conhecimento científico, técnico e humano, focado no desenvolvimento do educando, da comunidade e da região, dentro do contexto humanista e solidário.

O CEPRU está comprometido com a capacitação de jovens e adultos para o exercício de profissões técnicas, desenvolvendo o currículo de cada curso, articulando teoria e prática no processo ensino-aprendizagem, segundo padrões de exigência do mercado de trabalho e acompanhando as transformações que ocorrem nesse mundo do trabalho, qualificando, assim, a formação das competências profissionais dos estudantes de cada curso. Promove, também, parcerias com empresas, institutos, prefeituras, escolas, organizações e entidades de classe da região de abrangência da APESC, para visitas, desenvolvimento de aulas práticas e estágios dos cursos.

Em 2021, ofereceu os cursos técnicos em Enfermagem, nas Unidades de Ensino de Santa Cruz do Sul, de Montenegro e de Venâncio Aires; e os cursos técnicos em Radiologia, Informática e Recursos Humanos, na Unidade de Ensino de Santa Cruz do Sul, contabilizando, no ano de 2021, 159 estudantes matriculados. Em 22 anos de atuação do CEPRU, foram diplomados 1.773 técnicos. Além dos cursos técnicos, também foi iniciado, em 2021, o curso de extensão: Instrutor de Trânsito, com 32 instrutores, na modalidade híbrida, em virtude da pandemia da COVID-19.

O CEPRU está inserido em uma Instituição sem fins lucrativos que, além de disponibilizar uma excelente estrutura para o bom desenvolvimento das atividades, oferece bolsas de estudo integrais a estudantes com renda familiar mensal, por pessoa, de até um salário mínimo e meio, de acordo com os critérios da Lei nº 12.101, de 27 de novembro de 2009, substituída em dezembro de 2021 pela Lei Complementar 187.